NOTE DU GUIDE DE LA RVF 16,5/20 (revue du vin de france)
100% cuve béton
Remarquable expression fraîche, salivante et poudrée de Lladoner et Grenache d’altitude sur gneiss. D’abord féminin et floral sur le pétale de rose puis aérien et puissant à la fois. Une attaque “pétillante” puis un grain de tanin archi-désaltérant, un peu comme des “bulles de tanins". Une ossature harmonieuse entre rondeur enveloppante et vivacité. Finesse et élégance.
ACCORDS PARFAITS : Faisan rôti, veau aux morilles ou aux girolles.
2013, un millésime historiquement tardif au Mas Amiel ! Un printemps froid et un été tempéré ont favorisé des raisins exceptionnels de fraicheur. La climatologie des 3 mois précédant la vendange de la parcelle, (été tempéré et ensoleillé) ajouté aux nuits fraiches de Septembre nous a permis d’attendre avec patience la juste maturité, le 29 septembre 2013. Elle révèle la fraicheur et la classe intrinsèque de cette parcelle
En cuve inox de 50 hl. Grenache et Lladonner sont vinifiés ensemble.
VENDANGES :
Manuelles, le 14 octobre 2013. Double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage.
